Les lentilles Andalouse de ma grand-mère

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

650 G de lentilles vertes 4 Patates 2 Poignée de riz rond 1 Oignon 1 Tête d'ail 1 Boudin noir Un talon de jambon de montagne 1 Demi chorizo 1 Bon morceau de poitrine.

Préparation:

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau, ensuite pelez et coupez en 4 les patates, ajoutez le riz rond, le boudin, le talon de jambon et la tête d'ail et laisser mijotez 20/25 min.

Coupez la poitrine en morceau et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive, puis une fois cuite ajoutez-la aux lentilles, puis laissez encore mijotez une dizaines de minutes.

Dégustez !!!!