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Paella aux légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250 g de riz rond 2 courgettes 1/2 boîte de tomate pelées 100 g de petits pois 100 g de haricot vert 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 3 Cs d'huile d'olive 2 cube de bouillon de volaile 1/2 sachet de safran sel & poivre.
Préparation:
- Lavez les courgettes et coupez-les en dés, équettez les haricots et coupez les en morceau d'environ 2 Cm, pelez les carottes et coupez-les en petit dés.
- Egouttez les tomates et hachez-les grossièrement, puis dans un grand bol d'eau chaude faites diluer les bouillon de volailles.
- Pelez et hachez l'iognon et l'ail. Mettez l'huile a chauffer dans une pôele a paella, faites fondre l'oignon et l'ail pendant 2 min, sans les laissez blondir. Ajoutez les légumes et faire revenir le tout pendant 5 min.
- Versez le riz, les tomates et le safran. Remuez 5 min a feu moyen, arrosez avecle bouillon, salez et poivrez. Laissez cuire 20 min en remuant de temps en temps.
- Pongez les petits pois 5 min dans l'eau bouillante, égouttez-les et ahoute-les au riz 5 min avant la fin de la cuisson.
- Eteignez le gaz, couvrez t laissez reposer 5 min.
Publié par fraise66 - https://www.lesfoodies.com/fraise66