Cupcakes très girly

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Gateaux 100 gr de beurre 120 gr de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 120 gr de farinecrème 100 gr de beurre 50 gr de coulis de framboises (sucré) sucre glace (selon le goût) confiture de framboises décorations pour cupcakes ou gâteau

Préparation:

Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6.

Fouetter le beurre amolli en pommade avec les sucres pour obtenir un mélange onctueux.

Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure chimique. Bien mélanger.

Remplir des caissettes placées dans des moules à muffins aux 2/3 et mettre au four pendant 20 minutes. Contrôler la cuisson en plantant une pointe de couteau dans les gâteaux ; elle doit ressortir sèche. Sortir du four et laisser refroidir avant de garnir.

Battre le beurre amolli en pommade au fouet (personnellement j'utilise mon batteur à blancs en neige). Ajouter petit à petit le coulis de framboises et en dernier le sucre glace (stopper quand on trouve que le mélange est assez sucré).

Former un petit trou au sommet des cupcakes avec un couteau pointu (ne pas aller jusqu'au fond du gâteau) et le remplir de confiture de framboises.

Décorer ces cupcakes avec la crème au beurre à la framboise à l'aide d'une poche à douille. Finir avec des petites décorations pour cupcakes.