Salade de riz brun aux noisettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

175 g. de riz brun sel 75 g. de noisettes hachées et grillées 1 poivron rouge haché 6 ciboules hachées 3 branches de céléri hachées 50 g. de petits champignons de Paris émincés 3 cs de persil haché * pour la vinaigrette 1 dl d'huile d'olive 2 cs de vinaigre 1 cc de moutarde 1/2 gousse d'ail pilée sel poivre

Préparation:

Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 30 à 40 minutes.

Rincez-le et égouttez-le.

Mélangez dans une jatte avec le reste des ingrédients et la vinaigrette.

Top fraîche pour l'été avec plein de saveurs différentes qui croquent sous la dent !