Cheesecake au citron

Dans un mixeur ajoutez les biscuits avec le beurre et mixez le tout.

Étalez le tout dans un moule a tarte 24 cm de diamètre, et placez-le au réfrigérateur pour 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier mélangez les petits suisses avec le sucre, bien battre.

Ajoutez le zeste du citron puis son jus et bien battre.

Dans un petit bol mélangez les oeufs a la fourchette puis ajoutez-les a la préparation.

Sortez le moule du réfrigérateur, puis verser la pâte sur la base sablé et faites cuire 35 minutes a 180°.

Sortez-le du four et laissez reposez 2 heures, puis placez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain.