Souflé au pomme de terre

Dans une cocote faire bouillir les pommes de terre 20 mn un fois cuite laissé refroidir.

Coupé un chapeau réservé l'autre moitier creusé la chair de la pommes de terre.

La chaire de le pommes de terre écrasé la a laide d'une fourchette ajouté les 3 jaunne d'oeufs salé/poivré.

Ajouté le persil.

Et ponté le blanc d'oeufs et l'incorporé a la péparation.

Farcir les pommes de terre de la préparation au four 200° jusqua que vous voyez la pommes d e terre qui se forme en souflé.