Tarte aux trois chocolat

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte sablé
Pour la ganache au chocolat noir''''''''''''''''''''''''''''''''200 gr de crème fraiche épaisse250 gr de chocolat noirganache au chocolat au lait'''''''''''''''''''''''''''''200 gr de crème fraiche épaisse300 gr de chocolat au laitganache au chocolat blanc'''''''''''''''''''''''''''200 gr de crème fraiche épaisse400 gr de chocolat blanc
Pour le décor:''''''''''''''copeaux de chocolat noir (râpés à l'épluche-légume)

Préparation:

Préchauffer le four à160° cuisson 25 mn.

Étaler la pâte dans un plat à tarte piquer a la fourchette ensuite, tapisser la pâte d'une feuille de papier de cuisson.

Couvrir de l'gumes secs pour empécher la pâte de gonfler.

LES GANACHES

Préparez les 3 ganaches de la même façon.

Faites chauffer la crème dans une casserole ajouter le chocolat en morceaux et mélanger pour le faire fondre.

Une fois la tarte cuite.

Versez la ganache au chocolat noir dans le fond de la tarte cuite.

Laisser durcir au frais quant la ganache et bien prise verser la ganache au chocolat au lait laissez durcir 1h00 au réfrigérateur.

Terminer pat la ganache au chocolat blanc.

Le dessus de la tarte doit etre bien lisse pour décoreret parsemez de copeaux de chocolat.

Réservez ai frais jusqu'à moment de servir.