Coquilles feuilltées aux deux poissons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

24 carrés de feuille de pâte filo de 12cm de côté50 g de beurre2 filets de cabillaud sans arêtes coupés en dés2 filets de saumons sans arêtes sans peau coupés en dés 1 gousse d'ail pellé et ecrasée1càc de moutarde à l'ancienne 4 oignons nouveaux pelés et émincés1 cs de persil ciselée10 cl de crême fraiche1/2 citron BIO sel/poivre

Préparation:

1/Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Enduisez la pâte anec 25 g de beurre fondu.

Déposez 6 carrés de pâte dans le fond 4 coquilles.

enfounez 5m

2/ Faire fondre le reste de 25 g de beurre dans la poêle Ajoutez les dés de poissons l'ail, les oignons et le persil. Salé/poivréfaites cuire à feu doux 6à7 mn.

En remuant régulièrement.

3/Faites chauffer la crême fraiche et la moutarde à feu doux.

Portez cette sauce à ébullition.

4/ Répartissez la garniture au poisson dans les 4 coquilles. Puis à l'aide d'une cs versez la sauce dessus.

Servir avec quelque goutes de citron...