Crevettes croustillantes au kadaif

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Entourer chaque crevette de vermicelles de la tete vers la queue, en serrant un peu, ls déposer sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les crevettes de beurre fondu au pinceau.
Enfourner et cuire 10 à 12 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Monter la crème en chantilly ferme (sans sucre !!), incorporer les oeufs de saumon, les herbes et le povre.
Servir les crevettes dès la sortie du four, avec la chantilly à part.