Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Penne au bleu et au basilic
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
400g de penne150g de bleu d'Auvergne50g de pecorino ou de brebis des Pyrénées20cl de crème fraîche20cl de vin blanc1 gousse d'ail1 bouquet de basilicsel gros et finpoivre.
How to prepare:
Peler et hacher l'ail, le mélanger au vin blanc, faire bouillir et réduire de moitié.
Incorporer le bleu à la fourchette, jusqu'à consistance pâteuse.
Délayer peu à peu avec la crème, poivrer, saler.
Equeuter puis ciseler le basilic sauf 1 brin pour décorer.
Râper le pecorino.
Cuire les penne, les égoutter, leur incorporer la sauce, ajouter le basilic, les mettre dans un plat à gratin, saupoudre de fromage râpé et enfourner à four 180° pour 10 mn.
Servir décoré de feuilles de basilic.
Publié par frangipane - https://www.lesfoodies.com/frangipane