Ravioles en salade

Mettez les ravioles pendant 1 heure au congélateur.
Ensuite, séparez les ravioles et gardez-les au réfrigérateur.
Pelez, épépinez la tomate ; coupez-la en dés.
Dans un saladier, émulsionnez le vinaigre, sel, poivre, huile.
Hachez la ciboulette, pelez et émincez l'échalote.
Cuisez les ravioles dans de l'eau avec le cube, égouttez et arrosez d'huile.

Mettez-les ds le saladier, ajoutez la tomate, les herbs, les échalotes, la ciboulette, et, les câpres.
Mélangez délicatement, servez tiède ou rafraîchi.