Feuilleté de courgettes et aubergines

Lavez les courgettes et les aubergines coupez les dans le sens de la longueur.

Dans un plat en terre allant au four alternez les courgettes et les aubergines mettez 6 cuillères a soupe d’huile salez et poivrez plonger les tomates dans l’eau bouillante puis épluchez les.

Coupez les tomates entières en petits des d’un centimètre répartissez les tomates sur les courgettes et les aubergines.

Parsemez le plat avec la cuillère de marjolaine.

Faite cuire à four chaud 200° th 7 pendant 45 min environ ce plat peut être servi chaud ou froid.