Mon soufflé

Faites fondre sur feux doux le beurre et ajouter, en tournant la farine jusqu'a ce que le melange soit homogéne.

Hors du feux ajoutez petit a petit en tournant tjr le lait remettez sur le feux et faites épaissir comme une bechamel.

Otez du feu et ajouter le fromage ràpé puis les jaune d'oeufs.

Un a un assaisinnez et incorporez delicatement les blancs battus en neige PAS TROP FERME.

Versez la preparation ds un moule à soufflé beurré et fairiné.

Et mettez a four chaud (220 degré th 7 A 8) 20 A 25 min sans JAMAIS OUVRIR LE FOUR !!!!!!!!!!! Servez tout de suite le soufflé n'attend pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!