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FONDANT RHUBARBE AMANDE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de rhubarbe épluchée et coupée en dés de 2 cm 50 G de sucre en poudre 1 Oeuf 50 G de farine de riz (en magasin bio ou asiatique) 80 G d'amande en poudre 1 Cac de bicarbonate de soude 2 Cas rase de purée d'amande blanche (en magasin bio)
Préparation:
Faire macérer la rhubarbe coupée en dés dans le sucre.
Au bout d'une heure, récupérer le jus obtenu et réserver, vous l'ajouterez au gâteau.
Mélanger l'oeuf avec la purée d'amande. Ajouter le jus obtenu préalablement, mélanger, puis ajouter la farine de riz, l'amande en poudre, le bicarbonate.
Dans 1 moule carré, plutôt petit ( ) beurré au préalable, répartir toute la rhubarbe.
Verser la pâte, qui va à peine tout recouvrir, mais ce n'est pas grave, c'est voulu.
Enfourner à four chaud th. 6 (180) ° pendant 25 à 30 min.
Laisser refroidir.
Déguster froid avec une petite crème chantilly.
Publié par Frijoles - https://www.lesfoodies.com/frijoles