GATEAU CHOCOLAT FRAMBOISE

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et battre au fouet pendant 3-4 min énergiquement afin que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger vigoureusement.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. L'ajouter au mélange beurre-sucre-oeufs.
Ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger au fouet.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à manqué de 30 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
Déposer les framboises sur toute la surface, une à une.
Ajouter le reste de la préparation pour recouvrir les framboises.
Enfourner à four chaud th. 6 pendant 40 min.
A la sortie du four, ne cherchez pas à le démouler et le recouvrir chaud d'un torchon afin de garder tout le fondant du gâteau.
Déguster le lendemain, il n'en sera que meilleur.