Gratin Pommes de terre et Patates Douces

Faire chauffer la cuillère d'huile et y ajouter l'ail, finement haché.

Ajoutez la branche de thym, le sel, le poivre et la muscade, puis la crème liquide.

Une fois la crème bien chaude, y ajouter le 1/2 cube de bouillon.

Laissez infuser quelques minutes à feu doux, sans porter à ébulition.

Préchauffez votre four à 180°C (TH. 6).

Coupez les patates et les pommes de terre en fine lamelles de 2-3 mm (Merci la mandoline.)

Emincez finement l'oignon, et le passez à la poele anti-adhésive, sans matière grasse.

Une fois l'oignon translucide, ajouter le sucre et faites caraméliser.

Procédez au montage :

Dans un plat à gratin, mettez les oignons caramélisés dans le fond, et alternez avec une couche de patates puis une couche de pomme de terre, ainsi de suite...

Ajoutez la crème liquide (n'oubliez pas de retirer la brance de thym.), En vous assurant que celle-ci passe bien entre les couches de patates. Et finissez avec l'emmental rapé (ou du comté pour plus de goût).

Enfournez, entre 50 min et 1H, selon votre four.

Idéal avec une petite salade, histoire d'alléger tout ça.