2 Oignons de talle moyennes1 Verre de bouillon10 Cl de crême fraiche4 Oeufs1 Pinsée de muscadeSelPoivre
Préparation:
Mettre les oignons coupés en fine lamelle dans une poële avec une noisette de beurre 10 min sans faire coloré. Ensuite mettre dans un mixer ajouter le bouillon, la crême, les oeufs la muscade et le sel et poivre. Mettre dans des ramequin puis au bain-marie l'eau doit être tiède. Cuire environ 10 min à 15 min. Servir aussitôt en y ajoutant sur le dessus une tranche de foie gras.
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