Sauté de poulet au chorizo et sauce tomate

Emincer l'oignon et l'ail.

Couper le chorizo en demi rondelles.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile avec la margarine et y faire dorer les morceaux de poulet (environ 2' de chaque côté).

Une fois dorés, les retirer de la sauteuse et réserver.

Dans la même sauteuse, faire revenir les lardons et lorsqu'ils ont rendu leur gras, ajouter les oignons et l'ail.

Saler, poivrer et bien mélanger en raclant le fond de la sauteuse pour que les sucs de la viande colorent les ingrédients.

Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les morceaux de chorizo et la sauce tomate. Mélanger.

Enfin, remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse et bien les imbiber de sauce en les tournant.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20'.