~ Cookies aux pépites de chocolat noir une vraie tuerie ~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 13 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

~ Ingrédients pour une trentaine de cookies ~

- 350 g de sucre de Cannes roux
- 250 g de beurre
- 1 œuf
- 375 g de farine de blé (T65)
- 1 grosse pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 350 g de pépites de chocolat noir

Préparation:

Commencez par préchauffer votre four à 140°.

Faites fondre le beurre préalablement coupé en petits cubes pour une fondue plus rapide et mélanger-le, à l'aide d'un fouet au sucre roux. Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.

Dans un autre saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs (farine, vanille, levure et sel). Ajoutez les pépites et mélangez de nouveau.

Incorporez le mélange d'ingrédients secs en deux ou trois fois au mélange beurre-sucre-oeuf. Vous obtiendrez une pâte quelque peu collante qu'il vous sera facile de modeler comme un paton.

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez-y de petites boules (de la taille d'une boule de glace) de pâte à cookies. Aplatissez légèrement chaque boule de pâte.

Enfournez à four chaud pour 12-13 minutes. Lorsque vous les sortirez du four, les cookies doivent vous sembler à peine cuits. Ils seront alors moelleux, juste très légèrement croustillants sur le dessus et fondants.

~ Régalez-vous ! ~