Pâte à donuts :
1 sachet de levure sèche de boulangerie (8g)
10 cl de lait tiède
300 g de farine
60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 pincée de muscade ou de cannelle ou de cardamone
1 oeuf battu
25g de beurre fondu
Glaçage :
100 g de chocolat à cuire
75 g de sucre glace
40 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau froide
1Bien délayer la levure sèche dans le lait tiède.
Mélanger à la fourchette la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la muscade ou cannelle selon votre préférence.
Incorporer l'oeuf battu et le beurre fondu, et en dernier la levure dissoute dans le lait.
Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 2 h (120 minutes) dans un endroit tiède.
2Étaler la pâte au rouleau, sur un plan fariné, sur une épaisseur d'environ 1 cm.Laisser reposer à nouveau pendant 30 minutes.
3Préparer le glaçage en faisant fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux, avec 1 cuillère à soupe d'eau..
4Déposer 4 à 6 donuts dans le panier de la friteuse.Surveiller bien la cuisson, et retirer dès qu'ils sont dorés.
5Tremper une face du donuts dans le glaçage, et déposer sur un plat.A manger de suite pour un glaçage fondant ou après une nuit au frigo pour un donuts craquant.
Pour finir... Délicieux au goûter avec un grand verre de lait !
Publié par gateaux38 - https://www.lesfoodies.com/gateaux