Légère verrine aux fraises

Casser l'oeuf, battre le blanc en neige en rajoutant du sucre (nous ne nous servons pas du jaune).

Rajouter la crème légère proportionnelle au quart des blancs en neige. Remuer légèrement.

Verser dans les vérines. Equeter les fraises et les poser délicatement sur la preparation des blancs en neige.