Charlotte express aux fraises

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Couper les biscuits en 3.

Laver les fraises. Tapisser 2 ramequins individuels avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec 2 fraises coupées en rondelles. Recouvrir les bords des ramequins avec 6 morceaux de biscuits.

Mixer les petits-suisses avec 6 fraises et l'edulcorant. Chauffer 2 cs d'eau et faire fondre la gélatine. Incorporer au mélange à la fraise. Répartir dans les 2 ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver 1 heure au frais.

Mixer les fraises restantes et servir en coulis avec les charlottes.