Feuilletés de saumon aux herbes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavé de saumon de 120 g, 1 Pate feuilleté à dérouler, 250G de ricotta, 1 Jaune d'œuf, 1 Citron, 1 Bouquet d'herbe (Persil, coriandre, cerfeuil), Sel, Poivre blanc

Préparation:

Mélanger la ricotta, les herbes ciselées, le zeste de citron et un cuillère de jus, sel et poivre.

Chauffer le four th 6-7 (200°c). Poser un pavé salé et poivré sur 1/2 pâte feuilletée, couvrir de farce aux herbes. Badigeonner le tour de la pate de jaune d'œuf battu avec 1 cuillère d'eau. Fermer, pincer le bord et dorer à l'œuf.

Renouveler l'opération pour les trois autres. Enfourner pour 30 min et servir chaud avec une salade.