Gaspacho de nectarine et ananas

Eplucher l'ananas, prélever une tranche coupé en petit morceau pour le décor, puis couper le reste en enlevant le centre. Mixer le tout au Blender.

Peler les nectarines, découper les puis les ajouter à l'ananas avec 4 fraises, le jus du citron, le miel, mixer et ajouter la crème en continuant a mixer. Placer 2h au frais.

Découper le reste de fraises et les ajouter à l'ananas réserver pour le décor.

Mixer a nouveau le gaspacho, repartir dans 4 verres, y mettre les fruits dessus et la feuille de menthe et servir.