Gateau au yaourt fourrée

Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6).
Dans un saladier, versez le yaourt. Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine. Ajoutez le pot d'huile. Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les. Ajoutez le demi sachet de levure, et le sucre vanillé.
Mélangez le tout avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préparez votre moule (moule à cake, ou moule à tarte), en le beurrant bien, pour le démouler facilement après cuisson.
Etalez la pâte dans le moule (j'ai choisi un moule à cake), et enfournez pendant 30 minutes !
Regardez de temps en temps si le gateau est cuit, car selon les fours, la durée est différente. Pour celà, à partir d'une vingtaine de minutes, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu de votre gateau au yaourt. Si il ressort sans pâte collée, alors c'est cuit !
Laissez refroidir votre gâteau quelques minutes, et démoulez-le.

Couper en trois parties, et étaler de la confiture à chaque étage. Et rassembler.