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Moule au curry
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1,5 Kg de moules 1 échalotte 150 ml de vin blanc sec sel poivre piment 150 ml de crème liquide 1cuillère à soupe de curry (quantité à voir selon les goûts et les envies)
Préparation:
Lavez et grattez les moules.
Faites revenir, dans un peu de matière grasse, l'échalotte finement hachés. Ajoutez ensuite le vin blanc, sel, poivre et piment. Et faites un peu chauffer.
Mettre les moules. Une fois ouvertes, retirez les moules et passez le jus des moules dans un tamis.
Remettez les le jus de moule passé dans la cocotte et ajoutez la crème liquide et le curry. Faites réduire la sauce.
Versez la sauce sur les moules. Servez et dégustez.
Publié par didine94 - https://www.lesfoodies.com/gda