OREILLETTES FACILES

Battre les oeufs pour bien les mélanger, ajouter le sucre, l'huile, le zeste et autant de farine nécessaire à la confection d'une pâte homogène. La pâte ne doit pas ètre trop compacte, mais souple. Étaler au roueau finement, découper des bandes que l'on dépose dans la friture.

Retourner et surveiller. Sortir à lo'aide d'écumoire, déposer sur papier pou égoutter, puis mettre au fur et à mesure dans un plat étales, et saupoudrer de sucre glace, à l'aide d'une passoire. Elles vont gonfler et faire des boules, et seront craquantes plusieurs joiurs. Bon appetit.