Ma version du "Gâteau moelleux Gerblé" sans gluten

Mode de préparation au dos du paquet : Préchauffer le four th 170°. Pendant ce temps battre les oeufs avec le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse et mousseuse. Incorporer peu à peu la préparation pour gâteau GERBLE et mélanger bien. Ecraser à part 2 bananes avec un bouchon de rhum et rajouter la purée obtenue à la préparation précédente, mélanger pour bien amalgamer le tout. Rajouter quelques raisins blonds. Verser dans un moule beurré (ou pas si en silicone) et verser la préapration finale. Enfoncer légèrement 4 carambars en biais dans la pâte et enfourner pendant 30 à 45 mns. Vérifier de temps en temps la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Photo du dessous du gâteau avec le coulant de carambar et les raisins, hum !! Trop bon !!

Cette préparation que je trouve trop sèche et difficile à déglutir dans sa version basique devient avec les rajouts de bananes etc.... Vraiment délicieuse, moelleuse et parfumée. Un petit goût d'y reviens-y quoi hé hé !