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Pain Blanc sans gluten
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
350 ml d’eau1 cuillerée à café rase de sel20 g d’huile d’olive350 g de “Mix Pane” Mix B Schär(Mélange de farine pour pain naturellement sans gluten)7 g de levure sèche sans gluten ou 13 gr de levure fraîche (ma préférence, le pain lève mieux)
Préparation:
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs (farine, sel).
Ajouter l'huile d'olive et la levure fraîche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml. Bien malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
La verser dans un moule en silicone (ça éviter de graisser le moule.) Et laisser lever la pâte dans le four à 65° pendant 1/2 heure à 3/4 d'heure.
Ensuite monter la température à 165° et cuire environ 3/4 d'heure selon la préférence de dorure de la croûte. Ce pain est très bon et la mie bien aérée.
Moi je rajoute parfois quelques raisins secs ou du sucre perlé sur le dessus, hum ! trop bon le matin !
Publié par Geraldine - https://www.lesfoodies.com/gess