Cake aux dattes et aux noix

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients: 4 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre d'huile, 1 verre de farine tamisée, 1 cuillerée à soupe de cannelle, 1 cuillerée à café de gingembre, 150grs de noix concassées, 150grs de dattes dénoyautées et coupées en dés, 1 sachet de levure pâtissière, une pincée de sel

Pour la décoration: 200grs de chocolat noir, du sucre glace

Préparation:

Battre les œufs entiers avec du sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter l'huile, les noix et les dattes. Mélanger la farine avec une pincée de sel, la levure, la cannelle et le gingembre. Incorporer petit à petit la farine au mélange des œufs. Beurrer et envelopper un moule de 22 cm d'un papier sulfurisé, verser la pâte et au four chaud 180° pendant 35 à 45 min. Lorsque le cake est cuit, laisser refroidir avant de le couvrir de chocolat noir. Une fois que le chocolat est séché, décorer à l'aide d'un gabarit de votre choix.

Ce cake est facile, rapide à faire et surtout délicieux !!