Ghrieba (macaron) à la semoule fine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients: 4 œufs (grande taille), 1 tasse de sucre, 1 tasse d'huile, 100 grs de noix de coco râpée, 700 grs de semoule fine (selon l'absorption de la semoule), 2 sachets de levure pâtissière, 1/2 cuillerée à café de levure boulangère, une pincée de sel
Pour déco: Sucre glace, eau de fleur d'oranger

Préparation:

Dans une terrine, battre les œufs entiers avec du sucre et de l'huile. Ajouter les noix de coco, la levure pâtissière, la levure boulangère, une pincée de sel et la semoule fine au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène plus au moins ferme. Laisser reposer 5 min. Mouiller légèrement les mains avec de la fleur d'oranger avant de former des petites ghrieba (macarons) et tremper ensuite un seul côté dans du sucre glace. Disposer les ghrieba écartées au fur et à mesure sur une plaque huilée en avance et napper de papier cuisson. Mettre dans un four moyen pendant 15 min.

Bon appétit !