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Génoise aux fruits
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pour la génoise: 7 oeufs250gr de sucre150gr de farine3 cc de levure chimique
Pour la crème pâtissière: 8 jaunes d'oeufs100gr de maïzena 2 gousses de vanille280gr de sucre1 lt de laitFruits frais de saison ou au sirop et amandes effilées rôties 3 minutes a four chaud
Préparation:
Couper votre génoise en 2.
Mouiller les 2 disques avec un sirop composé d'eau et de sucre ou du jus de fruit.
Farcir avec la moitié de la crème pâtissière et recomposer votre gâteau.
Mettre de la crème au dessus et en garder un peu pour le pourtour pour faire adhérer vos amandes rôties.
Décorer selon vos envies avec les fruits au préalablement coupés.
Mouiller les 2 disques avec un sirop composé d'eau et de sucre ou du jus de fruit.
Farcir avec la moitié de la crème pâtissière et recomposer votre gâteau.
Mettre de la crème au dessus et en garder un peu pour le pourtour pour faire adhérer vos amandes rôties.
Décorer selon vos envies avec les fruits au préalablement coupés.
Publié par Gigia - https://www.lesfoodies.com/gigia