Artichauts à la poêle

Nettoyer les artichauts en enlevant le feuilles externes et les pointes qui ne contiennent pas de chaire.
Surtout ne pas jetter les tiges.
Les couper en tronçons et peler l'extérieur.
Couper les artichauts en 2, saler entre les feuilles et sur la face coupée.
Les mettre dans une poêle face coupée en haut et arroser d'huile d'olive.
Faire rôtir a feu vif quelques minutes des 2 côtés et ensuite verser un peu d'eau et couvrir.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à cuisson terminée.
Planter une fourchette dans le coeur si c'est tendre alors c'est cuit.
Augmenter le feu pour faire rôtir encore un peu des 2 côtés et servir.
Bon Appétit