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Polpete di uova= boulettes d'oeufs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 oeufs
2 cs de parmesan
8 cs de chapelure
1 cs de persil plat
Sel
poivre
Huile de tournesol pour frire
J'y ajouté parfois 100 grammes de fenouil cuit pour changer de gout6 mais je pense qu'on peut y mettre n'importe quoi....
Du thon par exemples? A vous de voire
Préparation:
Battez les oeufs dans une assiette creuse.
Ajouter le sel selon vos goûts.
Le poivre, le persil, le. parmesan, et pour finir la chapelure.
Bien mélanger le tout.
Cela doit avoir une consistance pateuse mais pas trop épaisse. On doit pouvoir les faire couler dans l'huile a la cuillère.
Pendant ce temps, chauffer l"huile dans une poêle (l'huile doit recouvri le fond).
Faire couler des cuillerees à soupe de mélange d'oeufs dans l'huile chaude et cuire 2. minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
Égoutter sur un sopalin et servir chaud en accompagnement ou comme plat avec une Salade.
Bon Appétit
Ajouter le sel selon vos goûts.
Le poivre, le persil, le. parmesan, et pour finir la chapelure.
Bien mélanger le tout.
Cela doit avoir une consistance pateuse mais pas trop épaisse. On doit pouvoir les faire couler dans l'huile a la cuillère.
Pendant ce temps, chauffer l"huile dans une poêle (l'huile doit recouvri le fond).
Faire couler des cuillerees à soupe de mélange d'oeufs dans l'huile chaude et cuire 2. minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
Égoutter sur un sopalin et servir chaud en accompagnement ou comme plat avec une Salade.
Bon Appétit
Publié par Gigia - https://www.lesfoodies.com/gigia