Bûche mousse pralin

Temps de préparation: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Génoise:
4 Œufs
100 G de sucre
90 G de farine
Colorant rouge

Mousse tiramisu aux pralin:
250 G de mascarpone
2 Œufs
40 G de sucre
50 G de pralin maison

Chantilly rose:
25 Cl de crème liquide entière
40 G de sucre glace colorant rouge

Préparation:

Four à 180°.

Pour la génoise se reporter à ma recette précédente.

Mousse tiramisu aux pralin :

Séparer les blancs des jaunes, foeuttez les jaunes aux sucre, blanchir. Ajouter la mascarpone et le pralin en fouettant. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Comme pour ma recette précédente napper votre moule d'un film transparent et le recouvrir de génoise. Badigeonner de café, et alterner une couche de mousse pralin. , Une génoise, une mousse et finir avec une génoise.

Mettre au frais toutes une nuit, démouler. Et décorer d'une chantilly. , Je l'ai colorer c'est plus sympa et girlie,Joyeuse fête.