Galette à la frangipane

Préchauffer le four à 220°.

Pour la frangipane : sortir le beurre 2 heures à l'avance, pour aller plus vite etle rendre bien mou je l'ai passer au cutter et resortie parfait. , Ajouter le sucre. Et bien les mélanger. . Ensuite ajouter un à un les oeufs. , Puis la poudre d'amande. Et la farine. Et finir avec l'extrait d'amande. , Il faut le doser au pif et au goût que l'on veut obtenir. .

Dérouler votre première pâte feuilletté, Étaler la frangipane en gardant le bord libre. , N'oublier pas la féve, badigeonner au pinceau de l'oeuf. Et coller la deuxième pâte feuilleté par dessus. , Badigeonner d'oeuf et au couteau effectuer des losange. Ou toute autre forme.

Cuir et déguster.