Gâteau d'anniv

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les jaunes des blancs, fouettez les jaunes au sucre, blanchir puis ajouter à la marise la farine, la levure et quelque goutes d'extrait d'amande amère. Monter les blanc en neige et les incorporer délicatement à la prépa précédente. Cuire 20 minutes.

Couper votre génoise en deux quand celle ci est froide et l'inbiber de coulis de fraise.

Dans une poèle faire dorer de la noix de coco jusqu'a que celle ci colore, elle servira a masquer le gâteau.

Dans la mçeme poèle, faire revenir des amandes éfilée avec 1 cuillère de sucre, sa va faire un caramel et enrober les amandes.

Aprés que sa soit refroidi, les écraser au rouleau à pâtisserie.

Crème :

À la base j'était partie pour une chantilly mais elle a monté en beurre deux fois.Je pense que la chaleur y était pour quelque chose ou c'est la poisse qui me poursuit., Alors je me suis rabattu sur cette crème au beurre. Je l'ai juste sucré avec du sucre glace.

J'était vraiment pas fan du résultat mais aprés y avoir gouter c'est pas si mauvais,

J'ai étaler une bonne couche sur ma génoise imbiber de fraise, par dessus encore un peu de fraise, J'ai disposer la deuxième génoise ou j'ai étaler une fine couche puis du coulis, c'est vrais quand le faisant j'était pas sur du résultat.

Recouvrir avec la noix de coco et finir avec les amandes,