Tarte à la crème sur lit de prunes caramélisé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte sablé:
100 G farine
75 G sucre glace
60 G beurre pommade
1 Œuf
Fond de tarte:
2 Cuillère à soupe de sucre et 2 de semoule fine

Compoté de prunes:
De belle prunes
Un peu de sucre

Crème chantilly/mascarpone;
25 Cl de crème liquide entière
250 G de mascarpone
25 G sucre glace

Préparation:

Four à 220°.

Faire la pâte sablé à la main, pétrir tous les ingrédients et la mettre en tourtière. Disposer le fond de tarte et précuire le temps de caramélisé les prunes.

À la poéle, cuire les prunes juste coupé en deux avec le sucre (doser par rapport au goût des prunes et le votre), mélanger et retirer quand elle commence à cuire.

Sortir la pâte et disposer les prunes et finir de cuire 20 à 25 min.

Quand la tarte est froide, faites la crème, monter la chantilly et ajouter la mascarpone, et l'étaler sur la tarte,

Bonne dégustation.