Beignets de courgettes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 grosse courgette (du jardin) ou 3 du commerce !!
Pour la pâte :1 œuf150 gr de farine½ sachet de levureUn peu de laitUn peu d’huile d’olivesSel, poivre, ciboulette

Préparation:

Préparer la pâte comme une pâte à crêpe mais plus épaisse.

Détailler la courgette en rondelles (pas trop fines) après l’avoir lavée mais sans l’éplucher.

Tremper les rondelles dans la pâte et les faire cuire dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Les déposer sur un papier absorbant, saler et déguster chaud, tant qu’elles sont croustillantes !!