Fougasse aux olives

Faire dissoudre la levure dans de l’eau tiède, environ 20 à 25 cl.

Ajouter la farine, un peu de sel et mélanger avant d’ajouter un peu d’huile d’olives.

Travailler la pâte jusqu’à obtenir une belle boule de pâte.

Laisser reposer au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre la pâte en forme et faire des incisions sur les côtés. La garnir avec les olives noires et la déposer sur la plaque préalablement badigeonnée d’huile d’olives.

Enfourner pour environ 10 à 15 mn.