Galette à la crème d'amandes

Préchauffez le four à 175°.

Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, puis le beurre ramolli et terminez par quelques gouttes d’extrait d’amandes amères.

Sur la plaque du four, déroulez une 1ère pâte feuilletée. Etaler dessus la préparation aux amandes et n’oubliez pas de déposer la fève !!

Déposez par-dessus la 2ème pâte en soudant les bords avec un pinceau mouillé.

Dorez avec le jaune d’œuf et faire des motifs de votre choix sur la pâte, sans oublier de faire des petites incisions pour permettre à l’air de sortir quand la galette va gonfler.

Enfournez pour environ 35 à 40 mn en surveillant la couleur.

A déguster sans modération !!!