Gâteau de semoule

Dans un bol je mets à tremper les raisins secs avec un peu de rhum et d’eau.
Pendant ce temps, je fais chauffer le lait avec le sucre et l’extrait de vanille.
Quand il est chaud, je verse la semoule et je remue jusqu’à épaississement, environ 10 mn.
J’ajoute les raisins (égouttés), je mélange et je verse la préparation dans un plat en pyrex dans lequel j’ai fait un caramel.
Je laisse refroidir complètement, ensuite je démoule le gâteau et je place au frais jusqu’au moment de servir.

C’est un régal !!