Gratin d'aubergines au boeuf haché et mozzarella

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olives.

Ajouter les aubergines épluchées et coupées en morceaux.

Laisser cuire environ 5 à 10 mn avant d’ajouter le bœuf haché.

Mettre un peu de sel, du poivre, de la ciboulette, bien mélanger et couper le feu (la viande finira de cuire au four).

Préchauffer le four à 200°.

Verser la préparation dans un plat allant au four.

 

Recouvrir de tranches de mozzarella, puis des tomates coupées en tranches.

 

On termine par une couche de gruyère râpé.

On enfourne pour environ 15 à 20 mn et après on se régale !!