Gratin de pommes de terre aux lardons

Préchauffer le four à 200 °.

Dans un peu de beurre, faire blondir l’oignon détaillé en lamelles.

Faire colorer les lardons.

Couper à la mandoline les pommes de terre.

Dans un plat à gratin, mettre l’oignon au fond, par-dessus une couche de pommes de terre, les lardons, recouche de pommes de terre, sel, poivre.

Verser la crème et compléter par du lait si besoin.

Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four pour environ 40 mn.