Ma pizza !!

Faire dissoudre la levure dans de l’eau tiède, environ 20 à 25 cl (moi je dose toujours à l’œil !!).

Ajouter la farine, mélanger et mettre ensuite un peu d’huile d’olives.

Travailler la pâte jusqu’à obtenir une belle boule de pâte.

Laisser reposer au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 190°.

Etendre la pâte et la déposer sur la plaque préalablement badigeonnée d’huile d’olives.

Mettre la garniture de votre choix.

Pour cette fois, j’avais mis sauce tomates, du jambon, des champignons, un peu d’herbes de Provence et du gruyère râpé.

 

Enfourner pour 20 mn à 190°.

La pâte est à la fois moelleuse et croustillante sur les bords !