Saucisson brioché

Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.

Ajouter la farine et mélanger.

Mettre ensuite les œufs, l’huile d’olives, un peu de sel.

Malaxer l’ensemble et laisser reposer un moment (~ 30 mn).

Préchauffer le four à 180°.

Faire précuire le saucisson dans de l’eau bouillante environ 10 mn.

Beurrer et fariner un moule à cake avant d’y déposer la pâte.

Mettre ensuite le saucisson dedans.

Enfourner pour environ 30 mn.

On peut servir accompagné d’une salade.