Tarte au flan vanillé

Mettre de côté un grand verre de lait.

 

Faire chauffer le reste du lait avec le sucre, en mélangeant de temps en temps.

 

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le grand verre de lait.

Puis ajouter les œufs et l'extrait de vanille.

 

Lorsque le lait est bien chaud, en verser l’équivalent d’un verre dans le mélange œufs/Maïzena.

Bien mélanger et verser cette préparation dans la casserole de lait chaud.

Continuer à cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre la pâte feuilletée dans un moule (un peu plus profond qu’un moule à tarte ordinaire).

Versez la préparation sur la pâte et mettre au four pour environ 30 mn à 180°C.

 

Quand c’est cuit sortir la tarte du four et laisser refroidir

La mettre ensuite au frigo pour une petite heure.

Le frais va terminer de figer le flan et ce sera bien meilleur !!