Focaccia italienne aux tomates

Préparez la pâte en mélangeantla farine avec le sel, l'huile et l'eau, pendant que la levure s'active dans un verre avec un peu d'eau et le sucre. Mélangez le mixte de farine avec la levure activée jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laissez lever pendant 2 heures, puis roulez la pâte sur une plaque à four et laissez-le lever pour 30 minutes.

Coupez les tomates en deux et salez l'intérieur pour faire sortir l'eau de végétation.

Posez-les sur la pâte avec la surface coupée vers le bas.

Mixez ensemble un peu d'eau et de huile (en total 1/2 verre) et versez tout sur la pâte.

Salez et saupoudrez de fines herbes hachées.

Cuire au four à 200° pour 30 minutes.

Buon appetito !