Liqueur Caraïbes

Prenez seulement la partie orange de le zeste et coupez-le en fines lanières.

Mettez le zeste d'oranges dans un bocal hermétique avec un demi-litre d'alcool pendant 40 jours dans un endroit sombre et frais.

Chaque jour vous devez tourner le pot pour mélanger les ingrédients.

Aprés 40 jours préparez un sirop avec l'eau et le sucre (bouillir l'eau avec le sucre dissous), puis laissez-le refroidir.

Filtrez l'alcool avec les écorces d'orange.

Ajoutez à l'alcool filtré ce que reste de l'alcool (l'autre 1/2 litre) e le sirop.

Versez le liquer dans une bouteille.

Vous pouvez déjà le boire, mais sera mieux si il m^uri pendant 2 mois, puis ce sera parfait.