Soupe de poireau

Rincer les poireaux et enlever les radis.

Couper en fines lamelles la partie blache des poireaux.

Porter à ébullition le bouillon, quand il commence à bouillir ajouter les lamelles de poireaux et la persillade provençale.

Faire cuire à feu doux pour 15 minutes.

Ajouter du sesame noir selon le propre plasir et la pincée de paprika.

Servir avec des croutons de pain ou des tranches de pain italien comme la ciabatta.